ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ

Μετά από πολύ καιρό αδράνειας, αποφάσισα σήμερα να φτιάξω μαρμελάδα ροδάκινο και νεκταρίνι.

Πήρα τα φρούτα, που κανονικά έπρεπε να είναι μαλακά αλλά τα δικά μου ήταν σκληρά.  Έβαλα 6 ροδάκινα και 4 νεκταρίνια. Τα καθάρισα και τα έκοψα σε κυβάκια. Τα ζύγισα καθαρισμένα, ήταν 1 κιλό.Τα έβαλα σε ένα σκεύος και τα κάλυψα με 800 γραμμάρια ζάχαρη. Τα άφησα έτσι 6 ώρες.

            Μετά τα έβρασα για περίπου μισή ώρα στο μισό της κουζίνας. Τα ξάφριζα.5 λεπτά πριν τη βγάλω, ρίχνω έριξα μερικές σταγόνες λεμόνι.

Μόλις έδεσε το σιρόπι τα πολτοποίησα με το μίνι πίμερ .Τα έβαλα στα βαζάκια, όπως ήταν ζεστά και τα άφησα ανοιχτά μέχρι να κρυώσουν

                   Ο γιος μου βέβαια δεν περίμενε να κρυώσουν. Έγινε νοστιμότατη.